Topinambur

Sommer- und Winteräsung. Im Sommer Grün- und im Winter Knollenäsung. Sehr gute Deckungspflanze, dadurch natürlich auch als Sichtschutz gut einzusetzen. Gedeiht auf allen Standorten. Heu- oder Silagegewinnung möglich. Nach der Bestandsbildung eine sehr ausdauernde Kultur. Vermehrt sich über die Knollen weiter. Die Knollen sollten im Spätherbst nach und nach aus dem Boden heraus geackert werden, damit sie vom Wild gefressen werden können. Einmal im Jahr sollte auf jeden Fall gepflügt werden, sonst wachsen die Knollen und Wurzelstöcke immer tiefer in den Boden hinein und der Ertrag nimmt stark ab.

Die Knollen sind im Frühjahr nur begrenzt lagerfähig. Sie werden unmittelbar vor dem Versand gerodet und sollten zügig nach dem Erhalt wieder ausgepflanzt werden. Bei kühler, trockener und luftiger Lagerung können die Knollen jedoch einige Tage liegen.

Wichtig: immer wieder kontrollieren.